La liste des classes d'objets est figée et ne peut pas être modifiée. Vous pouvez juste créer des sous-catégories.
Il vaut mieux classifier les objets correctement dans leurs catégories respectives pour que tous les intervenants s'y retrouvent. Sans cela vous serez les seuls à vous y retrouver, et cela va à l'encontre d'un processus BIM.
La classification d'objet est une convention entre tous les intervenants.
Si vous rangez les clous dans les cases pour les boulons juste parce que vous trouvez cela plus pratique vos collaborateurs ne s'y retrouveront pas. Et votre client risque d'exiger à un moment du projet que vous vous conformiez à ce classement.

Je pense que pour faire ce que vous voulez, la fonction "Note d'identification" est destinée à établir une classification spécifique au projet.

Modification des catégories des fichiers - Revit

La commande Changer de catégorie vous permet de modifier la catégorie du cycle de vie d'un fichier ou d'un groupe de fichiers dans Revit.

Remarque : Le bouton Changer de catégorie est désactivé si le fichier ouvert n'a pas encore été ajouté au coffre-fort.
Sélectionnez le fichier dont vous souhaitez modifier la catégorie et cliquez sur Changer de catégorie sur le ruban Revit Vault.
Remarque : Le changement de catégorie s'applique uniquement au fichier actuellement ouvert.
Dans la boîte de dialogue Changer de catégorie, sélectionnez la nouvelle catégorie dans la liste des catégories disponibles.
Saisissez vos commentaires sur le changement de catégorie dans le champ Commentaire.
Pour afficher l'aperçu des modifications, cliquez sur le bouton 'Expansion'. Les fichiers concernés par le changement de catégorie sont répertoriés avec le nom de leur catégorie actuelle et celui de leur nouvelle catégorie.
Cliquez sur OK pour enregistrer les modifications et fermer la boîte de dialogue Changer de catégorie.